13.10. (četvrtak) 10:00 – 12:00 h Radionica izrade medenjaka Sv. Vlaho
Po receptu iz 1902. godine izrađivati ćemo medenjake, ali ovaj put u obliku Sv Vlaha. Ovu jedinstvenu simfoniju izgleda, okusa i mirisa predstaviti će nam članice Braniteljske zadruge “Medene ruke” iz Vukovara, koje od 2010. godine u svojoj radionici prave taj tradicionalni hrvatski kolač u različitim oblicima hrvatskih kulturnih spomenika.
14.10. (petak) 10:00 – 12:00 h Radionica izrade taški
Slastica – taške nas povezuje s korijenima, zaflekanim bilježnicama mama i baka te u misli vraćaju uspomene na sretno djetinjstvo u Slavoniji. Ove starohrvatske, slavonske torbice – taške od tijesta s pekmezom od crnih šljiva i krušnih mrvica su jelo dostojno svake prilike. Radit će ih s nama naše Slavonke iz Vukovara.
15.10. (subota) 10:00– 12:00 h Slatko od ljute naranče i bruštulanih mjendula
Kraljica dubrovačkih đardina – ljuta naranča je u raznim varijantama na našim stolovima, a ovaj put spretne ruke našeg voditelja radionice pokazati će nam kako je sljubiti sa mjendulima i izraditi slasticu dostojnu svake proslave.
16.10. (nedjelja) 10:00 – 12:00 h Beškotini na ožičicu
Od 2 cijela jaja, 25 deka cukara, 25 deka mjendula, 2 ožičice prezla izradimo smjesu te ožičicom formiramo beškotine i pečemo. Recept je ovo drage gospođe iz Grgurića koji je njoj u naslijeđe ostavila baba. Uvijek nas nanovo iznenadi sposobnost negdašnjih domaćica da iz relativno oskudnog izbora namirnica osmisle vrlo ukusne slastice.
Radionice će se održavati u prostorijama DEŠE Dubrovnik, Frana Supila 8 – Lazareti. Za sudjelovanje na radionicama potrebna prethodna najava na 020 420 145 ili mail info@desa-dubrovnik.hr