IX.FESTIVAL PEKMEZA,DŽEMA I MARMELADE

Već devetu godinu za redom u organizaciji Udruge Deša  – Dubrovnik  održava se Hrvatski festival pekmeza, džema i marmelade.

Od ove godine suorganizator ove tradicionalne manifestacije je Sveučilište u Dubrovniku – Zavod za mediteranske kulture.

Proteklog tjedna u laboratoriju Zavoda prispjelo je  58 uzoraka voćnih proizvoda iz čitave Hrvatske svrstanih u četiri kategorije: džem, ekstra džem, pekmez i marmelada. Po propisanim metodama određivani su  im udjel ukupnih šećera kao osnovnog parametra koji je  propisan Pravilnikom o voćnim džemovima,  i pH vrijednost.

Peteročlana stručna komisija je u Laboratoriju za senzorna ispitivanja Zavoda za mediteranske kulture kušala i ocijenila svaki uzorak a nagrađeni su proizvodi iz sve četiri kategorije koji su senzorski najbolje ocjenjeni i koji su zadovoljili propisane kriterije.

DOBITNICI MEDALJA SU:

KATEGORIJA DŽEM

Zlatna medalja:

  • Deša Pro d.o.o., Dubrovnik         za džem od gorke naranče
  • OPG Luka Dragić, Pridvorje       za džem od smokve i šljive

Srebrna medalja

  • OPG Ivica Matijević, Koločep     za džem od smokve i limuna
  • OPG Ivica Matijević, Koločep     za džem od smokve i naranče

Brončana medalja

  • OPG Ivica Matijević, Koločep     za džem od kupina

KATEGORIJA EKSTRA DŽEM

Zlatna medalja:

  • OPG Aralica, Šibenik                 za ekstra džem od crne smokve

Srebrna medalja

  • OPG Protić Sanja, Blato             za ekstra džem od gorke naranče

Brončana medalja

  • OPG Protić Sanja, Blato             za ekstra džem od smokava

KATEGORIJA PEKMEZ

Zlatna medalja:

  • OPG Ruse Sambrailo, Mlini        za pekmez od marelice

Srebrna medalja

  • OPG Ivica Matijević, Koločep      za pekmez od marelica

Brončana medalja

  • OPG Ruse Sambrailo, Mlini        za pekmez od marelice i jabuke

KATEGORIJA MARMELADA

Zlatna medalja:

  • OPG Ivica Matijević, Koločep      za marmeladu od domaćeg narančina

Srebrna medalja

  • OPG Sardi, Dubrovnik                 za marmeladu od naranača

Brončana medalja

  • OPG Ivica Matijević, Koločep      za marmeladu od klementina
 9 FESTIVAL PEKMEZA DZEMA I MARMELADE (2)9 FESTIVAL PEKMEZA DZEMA I MARMELADE (9)9 FESTIVAL PEKMEZA DZEMA I MARMELADE (10)9 FESTIVAL PEKMEZA DZEMA I MARMELADE (12)9 FESTIVAL PEKMEZA DZEMA I MARMELADE (7)9 FESTIVAL PEKMEZA DZEMA I MARMELADE (11)9 FESTIVAL PEKMEZA DZEMA I MARMELADE (8)9 FESTIVAL PEKMEZA DZEMA I MARMELADE (6) 9 FESTIVAL PEKMEZA DZEMA I MARMELADE (5) 9 FESTIVAL PEKMEZA DZEMA I MARMELADE (4) 9 FESTIVAL PEKMEZA DZEMA I MARMELADE (1)9 FESTIVAL PEKMEZA DZEMA I MARMELADE (3)